Elefanttikakku Daim-suklaatäytteellä

Valmistus

1. Valmista suklaakakkupohja ja anna sen jäähtyä. Halkaise se kahteen osaan.
2. Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon maustamaton tuorejuusto.
3. Sulata Daim-suklaa ja sekoita se varovasti vaahdon joukkoon. Täyte hyydyttää itsensä suklaan avulla.
4. Levitä Daim-suklaatäyte toisen kakkakerroksen päälle ja aseta toinen kakkakerros päälle.
5. Peitä kakku norsunluun värisellä sokerimassalla.
6. Muotoile elefantti Renshawn muotoilumassasta ja koristele kakku haluamallasi tavalla.
7. Tee sokerimassasta viirinauha ja kiinnitä se kakun reunoille.
8. Koristele viirinauhan viirit pienillä tähdillä.
9. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.