Ensimmäinen täytekakku lapsenlapselle

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
3. Lisää keltuaiset ja sokeri valkuaisvaahdon joukkoon. Vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet varovasti taikinaan.
5. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä.
6. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista. Kostuta kakku appelsiinimehulla.
7. Täytä ja koristele haluamallasi tavalla.