Espanjalainen tomaattileipä (Pan con tomate)

Valmistus

1. Leikkaa patonki vinottain ohuehkoiksi viipaleiksi tai halkaise ciabatta ja leikkaa puoliskot sopiviksi paloiksi.
2. Paahda leipäviipaleet uunissa, paistinpannulla tai paahtimessa, kunnes pinta on kauniin värinen ja rapea.
3. Halkaise tomaatit ja valkosipulinkynnet kuorineen.
4. Hiero valkosipulin leikkuupintaa paahdetun leivän pinnalle varovasti.
5. Hiero tomaatin leikkauspintaa leipään puristellen, jotta hedelmäliha irtoaa.
6. Viimeistele leipä reippaalla lorauksella oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa.
7. Tarjoile heti ja nauti!