Fiinimpi suolainen sormisyötävä

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Kauli voitaikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä noin 10 x 10 cm kokoisia neliöitä.
3. Sekoita kulhossa tuorejuusto, raastettu juusto, hienonnetut yrtit ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Aseta noin ruokalusikallinen täytettä jokaisen taikinaneliön keskelle ja lisää päälle pala savustettua lohta tai kinkkua.
5. Taita taikinalevyt puoliksi ja purista reunat tiukasti kiinni.
6. Voitele jokainen sormisyötävä kananmunalla.
7. Aseta sormisyötävät uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.