Täytetyt bataatit kasvismurekkeella
Tämä herkullinen ja ravinteikas ruoka yhdistää bataatin makeuden ja kasvismurekkeen täyteläisyyden. Täydellinen talviruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese bataatit huolellisesti ja pistele niiden pinta haarukalla. Aseta bataatit uunipellille ja paista noin 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää pannulle kuutioitu paprika, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Paista vielä muutama minuutti, kunnes paprika on pehmeää.
- Lisää kasvismureke pannulle ja sekoita hyvin. Paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes mureke on kuumaa.
- Ota bataatit uunista ja leikkaa ne halki. Lisää täyte jokaisen bataatin sisälle.
- Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 60 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 8 g |
