Gluteenittomat leipäpyörykät

Valmistus

1. Turvota psyllium kuumassa vedessä ja anna sen seistä noin 10 minuuttia.
2. Liuota kuivahiiva sokerin kanssa lämpimään veteen ja sekoita hyvin.
3. Lisää psylliumseos hiivaliuokseen ja sekoita kunnolla.
4. Lisää gluteenittomat jauhot, suola ja öljy taikinaan. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.
5. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
6. Muotoile taikinasta pyöryköitä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista 200 °C:ssa noin 20-25 minuuttia tai kunnes pyörykät ovat kullanruskeita.