Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä vähän pastan keitinvettä.
2. Samaan aikaan, kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Sekoita keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta koostumus on sopivan kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesan ja sekoita.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.