Grillattu broileri ja kesäinen pyttipannu

Valmistus

1. Nosta broilerinfileet huoneenlämpöön tuntia ennen kypsentämistä. Sekoita kulhossa aprikoosihillo ja öljy.
2. Pilko keitetyt ja jäähdytetyt perunat. Pilko sipuli varsineen. Murskaa ja hienonna valkosipulinkynnet. Rapsuta porkkanat puhtaiksi ja pilko. Puhdista sokeriherneenpalot.
3. Grillaa broilerit molemmin puolin kypsiksi. Sivele päälle hilloseosta ja mausta fileet yrttimausteella, suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Nosta fileet vadille ja peitä foliolla. Anna vetäytyä 5 minuuttia.
4. Kuumenna muurikalla loraus öljyä ja vokkaa kasvikset napakan kypsiksi. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Koristele annokset herneenversoilla.