Härkäpapuleipä
Härkäpapuleipä
resepti
Tämä herkullinen härkäpapuleipä on proteiinipitoinen vaihtoehto, joka vähentää sokerin ja rasvan käyttöä leivonnassa. Loistava valinta terveelliseen aamupalaan tai välipalaksi!Valmistusaika: 1 tunti
Ainesosat:
- 200 g kuivattuja härkäpapuja- 250 g täysjyvävehnäjauhoja
- 50 g kaurahiutaleita
- 1 tl suolaa
- 2 rkl hunajaa (tai makeutusainetta)
- 1 ps kuivahiivaa
- 300 ml vettä
- 2 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Liota härkäpapuja vedessä yön yli. Huuhtele ja keitä kypsiksi.2. Soseuta keitetyt härkäpavut tasaiseksi massaksi.
3. Sekoita kulhossa täysjyvävehnäjauhot, kaurahiutaleet, suola ja kuivahiiva.
4. Lisää härkäpapumoska, hunaja ja oliiviöljy jauhoseokseen.
5. Lisää vähitellen vettä ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa.
6. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
7. Muotoile taikinasta leipä ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Anna leivän kohota vielä 15 minuuttia ennen paistamista.
9. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes leipä on kauniin kullanruskea.
Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 230 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 7 g
Arviot: 4.03 (2997 arviota) ★★★★★