Hanhenmaksaleipäset
Hanhenmaksaleipäset
resepti
Nämä herkulliset hanhenmaksaleipäset tarjoavat pientä luksusta arkeen. Ne on valmistettu maustevoilla voidelluista paahtoleipäviipaleista ja täytetty suussasulavalla hanhenmaksapateella. Erinomainen valinta iltateelle tai cocktailtilaisuuksiin.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-16 kpl
Ainesosaluettelo:
- 4 isoa paahtoleipäviipaletta- 60 g pehmeää voita
- 30 g hunajaa
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl inkivääriä
- 0,5 tl muskottipähkinää
- 0,25 tl neilikkaa
- 1 tl anisviinaa (Pastis)
- 80-100 g hanhenmaksapateeta
- Mustapippuria myllystä
- Sormisuolaa
- Rouhittua pakastekuivattua puolukkaa
- Tuoretta persiljaa
- Viinirypäleitä
Ohjeet:
1. Sekoita pehmeä voi, hunaja, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, neilikka ja anisviina kulhossa huolellisesti.2. Voitele paahtoleipäviipaleet maustevoilla niin, että voi imeytyy leivän sisään.
3. Paahda leivät ja laita ne (metalli)tarjottimelle pakastimeen 15-20 minuutiksi.
4. Voitele jääkylmät leivät hanhenmaksapateella tasaisesti, noin 3 mm paksuudelta, ja laita takaisin pakastimeen 15-20 minuutiksi.
5. Leikkaa leivistä reunat pois ja jokainen leipä neljään osaan, tai käytä piparimuottia tähden muotoisten leipästen leikkaamiseen.
6. Paina muotilla maksapateen pintaan kuviot ja leikkaa leivät irti paahtoleipäviipaleesta.
7. Rouhaise maksapateen pinnalle mustapippuria, sormisuolaa, rouhittua puolukkaa ja persiljaa.
8. Asettele leivät tarjottimelle viinirypäleiden kanssa.
Ravintosisältö (per leipäinen, arvio):
- Energia: 120 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,2 g
Arviot: 4.38 (2628 arviota) ★★★★★