Hauki- ja Ranskankerma-pyörykät

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen resepti yhdistää haukifileen ja ranskankerman maukkaaksi pyörykkäruoaksi, joka sopii täydellisesti esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4-6

Ainekset:

• 1 kg ruodotonta haukifilettä (myös lohi tai silakka käy)
• 4 kpl munia
• 2 prk ranskankermaa
• 100 g korppujauhoja
• 1 kpl iso sipuli
• 3 kpl valkosipulin kynttä
• runsaasti tillisilppua
• rouhittua merisuolaa, maun mukaan
• sitruunapippuria, maun mukaan
• sitruunamehua
• cayennepippuria, varovasti

Ohjeet:

1. Poista ruodot haukifileestä ja leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi.
2. Hienonna fileet karkeaksi massaksi yleiskoneessa tai lihamyllyssä.
3. Hienonna sipuli ja valkosipuli, ja lisää ne kalamassaan.
4. Lisää joukkoon munat, ranskankerma, korppujauhot ja tillisilppu.
5. Mausta seos merisuolalla, sitruunapippurilla, sitruunamehulla ja cayennepippurilla. Sekoita hyvin.
6. Muotoile massasta pyöryköitä ja paista ne pannulla kullanruskeiksi.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):

• Kalorit: 350 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 20 g
• Rasva: 20 g
• Kuitu: 1 g
• Suola: 0,5 g