Hedelmäinen savukalkkunasalaatti

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä raikas ja herkullinen salaatti yhdistää savukalkkunan, hedelmät ja salaatit, luoden täydellisen annoksen vaikkapa lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 1 valkosipulinkynsi
• 15 g appelsiinimarmeladia (noin 1 rkl)
• 1 dl suikaloitua purjosipulia
• Savukalkkunafileetä, kuutioituna
• 2,5 dl tummia viinirypäleitä
• 1 iso omena
• 0,25 tl suolaa
• 3 siivua vaaleaa maalaisleipää
• 1 avokado
• 0,25 tl mustapippuria rouheena
• Oliiviöljyä
• Valmiiksi pienittyjä erilaisia salaatteja
• 0,5 tl currya
• 3 rkl balsamiviinietikkaa
• Persikoita (valinnainen)

Ohje:

1. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Sekoita kulhossa valkosipuli, appelsiinimarmeladi, purjosipuli, savukalkkunakuutiot, viinirypäleet puolikkaiksi leikattuina, kuutioitu omena ja suola.
3. Paahda maalaisleivän siivut pannulla oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
4. Viipaloi avokado ja lisää se salaattiin yhdessä mustapippurin kanssa.
5. Lisää salaattiin myös curry ja balsamiviinietikka, ja sekoita hyvin.
6. Tarjoa salaatti leivän päällä tai erikseen ja koristele halutessasi persikoilla.

Ravintosisältö (annosta kohti):

• Energiaa: 350 kcal
• Proteiinia: 20 g
• Hiilihydraatteja: 30 g
• Rasvaa: 15 g
• Kuitua: 5 g