Helsinki-tyylinen herkullinen kalakeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat kuutioiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
3. Lisää kattilaan perunat ja porkkanat, sekoita hyvin.
4. Kaada kalaliemi kattilaan ja tuo se kiehuvaksi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.
5. Lisää lohifileet paloiteltuna keittoon ja keitä vielä noin 5-7 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon kerma ja tilli. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla.
7. Anna keiton hautua vielä muutama minuutti ennen tarjoilua.