Herkkusienitäytteiset kananrinnat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää silputut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes neste on haihtunut ja sienet ovat kullanruskeita.
3. Lisää pinaatti ja sekoita, kunnes se kuihtuu. Mausta seos suolalla, pippurilla ja oreganolla.
4. Ota pannulta pois ja sekoita joukkoon tuore juusto ja sitruunamehu.
5. Leikkaa kananrintafileisiin taskut ja täytä ne sieniseoksella.
6. Paista kananrintoja pannulla tai uunissa 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
7. Halutessasi voit ripotella päälle raastettua parmesanjuustoa ennen tarjoilua.