Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius) ja voitele muffinipellin reiät.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, täysjyväjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
3. Toisessa kulhossa vispaa munat ja lisää maito ja öljy. Sekoita hyvin.
4. Lisää kuivien aineiden seokseen kosteat ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Lisää murennettu feta ja silputtu pinaatti taikinaan ja sekoita varovasti.
6. Jaa taikina muffinivuokiin niin, että ne ovat noin 2/3 täynnä.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.