Herkulliset Kanaa ja Vihanneksia Uunissa

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius).
2. Leikkaa kananrintafileet suupaloiksi ja laita ne kulhoon.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri ja paprika kanan päälle. Sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
4. Pesä ja leikkaa vihannekset: paprikat ja kesäkurpitsa kuutioiksi, sekä punasipuli viipaleiksi.
5. Lisää vihannekset kanan joukkoon ja sekoita.
6. Kaada seos uunivuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja vihannekset pehmeitä.
7. Ota uunista ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.