Herkulliset Kananmuna-avokado-leivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteen mukaan (noin 6-8 minuuttia).
2. Samaan aikaan, paahtaa leipäviipaleet haluamasi tummuusasteen mukaan.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
4. Kun kananmunat ovat valmiit, valuta ne kylmässä vedessä ja kuori.
5. Levitä muussattu avokado paahtoleivän päälle.
6. Viipaloi kananmunat ja aseta ne avokadon päälle.
7. Koristele tuoreilla yrteillä, jos käytät.
8. Tarjoile heti ja nauti!