Herkulliset Pinaatti- ja Feta-pyörykät

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti huolellisesti ja kypsennä sitä pannulla, kunnes se kutistuu. Valuta ylimääräinen neste pois.
2. Hienonna kypsennetty pinaatti ja laita se kulhoon.
3. Lisää kulhoon murennettu feta, korppujauhot, kananmuna, murskattu valkosipuli, silputtu sipuli, suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
4. Muotoile seoksesta pieniä pyöryköitä.
5. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja paista pyöryköitä noin 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Nosta paistetut pyörykät talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä.