Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinssit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele ja pilko pinaatti pieneksi ja murenna fetajuusto.
3. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kauraleseet, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
4. Toisessa kulhossa vispaa munat ja lisää joukkoon maito ja öljy. Sekoita hyvin.
5. Yhdistä kuivat ja märät ainekset, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Lisää pinaatti ja fetajuusto taikinaan ja sekoita varovasti.
7. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.