Herkulliset Pinaatti-fetakäkkärit

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja paista sitä hetki pannulla oliiviöljyssä, kunnes se on lakannut kutistumasta. Anna jäähtyä.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
3. Lisää joukkoon paistettu pinaatti, murennettu fetajuusto, maito ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
5. Annostele taikinaa pannulle lusikalla ja paista käkkäreitä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Nauti lämpimänä dipin tai salaatin kanssa.