Herkulliset Vegaaniset Taco-kaupungit

Valmistus

1. Huuhtele mustat pavut ja maissi siivilässä kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
2. Kuori ja pilko punasipuli ja valkosipuli. Kuutioi paprika.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää punasipuli ja valkosipuli, paista noin 2-3 minuuttia kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää paprika ja tacomausteseos pannulle. Paista vielä 5 minuuttia, kunnes paprika on pehmeää.
5. Lisää mustat pavut ja maissi pannulle, sekoita hyvin ja kuumenna kaikki ainekset läpikotaisin.
6. Purista limen mehu seoksen päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Lämmitä tortillaletut pannulla tai mikrossa.
8. Täytä tortillaletut papu-maissiseoksella, viipaloidulla avokadolla ja tuoreella korianterilla, jos haluat.
9. Tarjoile heti ja nauti!