Herkulliset Kinkku- ja Juustopastat

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää kinkkukuutiot pannulle ja paista vielä muutama minuutti, kunnes kinkku on hieman ruskistunut.
4. Lisää keitetty pasta pannulle kinkun ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
5. Kaada kerma pastan joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos vaikuttaa liian kuivalta.
6. Lisää raastettu juusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja seos on kermaista. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.