Jouluinen kahvikakku luumuista ja taateleista
Tämä pehmeä ja mausteinen kahvikakku on täydellinen joulun herkkupöytään. Glögin kanssa keitetyt luumut ja taatelit tuovat kakkuun ihanaa makua ja tuoksua.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 175 asteeseen (kiertoilmauuni 160 astetta).
- Kuutioi luumut ja taatelit. Laita ne kattilaan glögin kanssa ja kuumenna miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes hedelmät pehmenevät. Anna jäähtyä.
- Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja fariinisokeri kulhossa. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoita hyvin.
- Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli, inkivääri ja kardemumma) erillisessä kulhossa.
- Lisää jauhoseos voiseokseen vuorotellen glögiseoksen kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Lisää lopuksi pähkinät ja jäähtyneet luumu-taateliseos taikinaan. Sekoita varovasti.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
- Paista uunissa noin 40-50 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (testaa puutikulla).
- Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia ennen kumoamista.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 56 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 3 g |
