Joulukakku Appelsiinimarmeladilla ja Piparkakkutaikinalla

Valmistus

1. Vaahdota sokeri ja kananmunat hyvin kulhossa.
2. Lisää sulatettu voi ja appelsiinimehu vaahdon joukkoon, sekoita.
3. Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe taikinan joukkoon ja sekoita lastalla varovasti.
4. Kauli piparkakkutaikina noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi.
5. Voitele kakkuvuoka ja paina piparkakkutaikinalevy tiiviisti vuokaan. Leikkaa ylitse pursuavat reunat pois.
6. Ripottele vuoan pohjalle mantelirouhe ja levitä päälle appelsiinimarmeladi.
7. Kaada kakkutaikina piparkakkupohjan päälle, jätä tilaa taikinan kohoamiseen.
8. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia, laske lämpötila 150 asteeseen ja paista vielä 15 minuuttia.
9. Tarkista kypsyys hammastikulla. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on valmis.
10. Jäähdytä ja ripottele pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua.