Kääretorttu kahdella täytteellä

Valmistus

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele ja jauhota uunipannu.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne varovasti munavaahtoon.
4. Kaada taikina uunipannulle ja tasoita se.
5. Paista uunissa noin 8-10 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
6. Käännä paistettu pohja leivinpaperin päälle ja poista uunipannusta.
7. Anna jäähtyä hetken ja leikkaa sitten pohja kahtia.
8. Sekoita rahka hedelmien ja marjojen kanssa. Levitä täyte pohjan päälle.
9. Kääri torttu tiukasti rullalle ja kääri kelmuun. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti.
10. Vatkaa kuohukerma ja koristele kääretorttu kermavaahdolla ja pienillä pääsiäismunilla ennen tarjoilua.