Kaalikääryleet ja keitetyt perunat

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ruoka yhdistää makoisat kaalikääryleet ja täydellisesti keitetyt perunat. Sopii erinomaisesti viikonlopun aterialle tai juhlavampiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 1 kpl keräkaalia (8 suurta kaalinlehteä)
• 300 g naudanjauhelihaa (7 % rasvaa)
• 1 kpl sipuli
• 1 dl omenamehua
• 10 tl puolukkasurvosta
• 1 rkl leivontamargariinia, juoksevaa
• 1 dl kasvislientä
• 2 tl siirappia
• 0.5 tl mustapippuria
• 8 kpl keskikokoisia perunoita
• 0.5 tl suolaa

Ohjeet:

1. Koverra keräkaalista mahdollisimman paljon kantaa pois, jotta kaalinlehdet irtoavat helposti.
2. Keitä kaalinlehtiä kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Valuta ja anna jäähtyä.
3. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia pannulla juoksevassa leivontamargariniassa.
4. Sekoita kulhossa naudanjauheliha, kuullotettu sipuli, täysjyväriisi, siirappi, mustapippuri ja 0.5 dl omenamehua.
5. Täytä kaalinlehdet jauhelihaseoksella ja kääri tiiviiksi kääryleiksi.
6. Aseta kääryleet uunivuokaan, kaada päälle kasvisliemi ja loput omenamehusta. Peitä foliolla.
7. Paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.
8. Keitä perunat suolavedessä kypsiksi. Valuta ja tarjoile kääryleiden kanssa.
9. Lisää annoksen päälle puolukkasurvosta.

Ravintosisältö per annos (noin):

• Energia: 450 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 60 g
• Rasva: 15 g
• Kuitu: 5 g