Herkulliset Avokado Toastit

Valmistus

1. Toastaa täysjyväleipä viipaleet kullanruskeiksi.
2. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon.
3. Muussaa avokado haarukalla ja lisää sitruunanmehu, suola, mustapippuri ja chilijauhe. Sekoita hyvin.
4. Levitä avokadoseos paahdetuille leiville.
5. Keitä tai paista kananmunat haluamallasi tavalla ja aseta ne avokadon päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.