Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3–4 minuuttia.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä (n. 5–7 minuuttia).
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta vaikuttaa kuivalta.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
8. Tarjoile pasta tuoreella persiljalla koristeltuna.