Kermainen Pasta Pinaatilla ja Feta-juustolla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua muutama minuutti.
5. Murusta feta-juusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on sulanut osittain.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Tarvittaessa lisää hieman säästettyä keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempaa.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile annokset lämpiminä ja ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa, jos haluat.