Kermainen Pasta Pinaatilla ja Feta-juustolla

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota hetki, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on täysin kuihtunut.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen lämmetä.
5. Murenna feta-juusto kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike on tasainen. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.