Kermainen Pasta Pinaatilla ja Kirsikkatomaateilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää pannulle pinaatti ja kirsikkatomaatit. Paista, kunnes pinaatti on nuutunut ja tomaatit pehmeitä (noin 3-4 minuuttia).
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna hautua noin 5 minuuttia, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää liian kuivaksi.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kera.