Kermainen Pasta Pinaatilla ja Parmesaanilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kuullota, kunnes pinaatti on nuutunut.
4. Kaada pannulle kerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesaani kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.