Kermainen Pasta Pinaatilla ja Parmesaanilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutti, kunnes se on tuoksuvaa.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on nuupahtanut.
4. Kaada kerma pannulle pinaatin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Sekoita joukkoon raastettu parmesaani ja tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, kunnes kastike on kermaista ja tasaista.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.