Kermainen Pasta Pinaatilla ja Parmesaanilla

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on laskenut ja pehmeää.
4. Kaada kerma pinaatin joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesaani ja sekoita, kunnes juusto on sulanut kastikkeeseen. Mikäli kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä halutessasi.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoa heti tuoreen basilikan kanssa.