Kermainen Pasta Pinaatti-Fetajuustokastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi. Valuta pasta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut, noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Murustele fetajuusto kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.