Kermainen Pasta Pinaatti-Ranskankermakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja kuullota noin minuutti, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kuihtuu.
4. Alenna lämpöä ja lisää ranskankerma sekä parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes seos on tasaista.
5. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on miellyttävän kermaista. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile annokset heti ja koristele tuoreella basilikailla, jos haluat.