Kermainen Pasta Pinaatti-Ranskankermakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota 1-2 minuuttia.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on hieman wilted, noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää ranskankerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua, mutta älä keitä.
5. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos käytät.