Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kuihtuu.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Tarvittaessa lisää hieman keitettyä pastavettä, jotta kastike ei ole liian paksua.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin.
9. Tarjoile heti parmesan-juuston kanssa, jos haluat.