Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä al dente -kypsyyteen. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on nuutunut.
6. Kaada kermaviili pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempi.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoile heti. Koristele halutessasi parmesanjuustolla.