Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet paistokasariin ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
5. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on wilted.
6. Kaada kuohukerma joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermainen.
8. Tarjoile annokset parmesanjuuston kanssa.