Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti sieniseokseen ja paista, kunnes se kutistuu.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeeseen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto joukkoon.
9. Tarjoile annokset lämpiminä ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.