Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista noin minuutti.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on lakastunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on sopivan kermainen.
7. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja tarjoa heti.