Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja nesteet haihtuneet.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on wilted.
6. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
7. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna lämmetä hetki.
9. Tarjoile lämpimänä ja halutessasi ripottele päälle parmesaanijuustoa.