Kermainen Pasta Pinaatti-sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Viipaloi sienet ja lisää ne pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on pehmeää.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Keitä muutama minuutti, kunnes kastike on paksuuntunut. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile heti raastetun parmesan-juuston kanssa, jos haluat.