Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista noin minuutti, kunnes ne tuoksuvat.
3. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kutistuu.
5. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla sekä pippurilla.
8. Tarjoile annokset tuoreiden yrttien kera.