Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet väriä.
5. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja kypsennä, kunnes pinaatti on nuupahtanut.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se hieman paksuuntuu. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile annokset raastetun parmesaanijuuston kanssa, jos haluat.