Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Lisää tuoreet pinaatit pannulle ja paista, kunnes ne ovat wilted.
6. Sekoita kermaviili ja ruokakerma sieniseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kuumentua, mutta älä keitä.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike jää pehmeäksi.
8. Tarjoile lämpimänä ja halutessasi raasta päälle parmesanjuustoa.