Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut sienet. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
4. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on nuupahtanut.
5. Kaada ruokakerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman keitinvettä pastasta.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella basilikalla.