Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat hieman kuihtuneet.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto sekä suola ja pippuri maun mukaan.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kanssa.