Kermainen Pasta Pinaatti-Sienikastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada ruokakerma pannulle ja sekoita hyvin. Kuumenna, mutta älä keitä.
7. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike saa sopivan koostumuksen.
8. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.